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这种追剧小零食做法简单,只需简单5步,烘焙新手也能一次成功

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这种追剧小零食做法简单,只需简单5步,烘焙新手也能一次成功

发布日期:2020-10-17 作者: 点击:

宅在家的日子养成了一个习惯,就是下午的时候总要吃点小零食,小甜品什么的,全是因为不能出门的日子窝在家里百爪挠心,突然某天坐在客厅沙发上无聊地翻手机,看到阳光从落地窗投射到地毯上,窗帘随风微微抖动,把窗前的小圆桌染上一抹斑驳的光晕。


不由得就很容易让人想起很多影视剧里的场景,每天都是忙忙碌碌的工作和生活着,呼和浩特烘焙突然有一段闲下来的时间,能坐在桌前喝喝咖啡,吃吃甜品,让思绪自由自在的飞一会,就是岁月静好的小时光。


现在虽然又变得忙碌起来,但是下午短暂的抽空吃点小零食的放松时段,却是最解压的方式之一,毕竟心烦意乱或者稍感疲惫的时候,吃点甜食就会让人觉得心情好起来。

经过这段时间自己做小甜品小零食后,才知道外面买的要放多少糖和油,为了身体健康,外面的甜品偶尔解解馋,大部分还是自己做着吃吧,至少糖油的比例可以自己调节,而且还没有各种添加剂。这次就说说超级简单的小桃酥的做法吧。


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【香甜小桃酥】
食材:鸡蛋1个,糖粉20克,植物油100克,核桃仁适量,低筋面粉220克,黑芝麻适量

做法:


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1、把核桃仁掰成小块儿,小火不放油炒制2,3分钟,核桃略带焦黄色,炒出香味就可以了,呼和浩特市烘焙晾凉后用擀面杖擀得稍微碎一点,成大颗粒状即可;


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2、一个鸡蛋打散,倒入100克植物油,20克糖粉,用手动打蛋器充分搅拌均匀;


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3、筛入220克低筋面粉,翻拌成面团;


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4、倒入处理好的核桃碎,搅拌均匀后盖上保鲜膜醒20分钟;


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5、在烤盘上垫好油纸,将面团揉成一个个均匀的小球,码放在烤盘中,用拇指按压小球中间,让它自然四周开裂,在表面均匀的刷一层蛋液,撒上适量黑芝麻,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤制18分钟,就可以吃啦。


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这样一盘好吃又健康的小桃酥就做好啦,这种南北方都很喜欢的特色小吃,在家做着一点也不难,酥脆香甜还不腻口,搭配任何饮品都相当合适和。不管是作为下午茶还是追剧的小零食,都是棒棒哒。


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小贴士:

1、不喜欢核桃的也可以放其他坚果碎,小胡桃,杏仁之类的都可以,爱上烘培放小胡桃吃着会更香;
2、糖粉我放的比较少,感觉甜度刚刚好,如果喜欢特别甜的朋友也可以增加糖粉的量,不过自己做桃酥就是为了吃着更健康,那还是尽量少油少糖好哇;
3、坚果不要擀得太碎,颗粒感的烤出来才能吃出坚果独特的香味;

4、吃不完的桃酥放在密封袋子里保存,可以保持酥香。


用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!


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关键词:烘焙,爱上烘培蛋糕店,爱上烘焙艺术培训班

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